СОУС ТАРТАР (вольная интерпретация)

Способов приготовления этого белого соуса существует множество. Я предлагаю вам попробовать приготовить соус по своему рецепту. Тартар великолепно сочетается с любыми блюдами из белой рыбы.

Продукты:

  • корнишоны соленые (или консервированные) – 100 г
  • майонез – 100 г
  • белое сухое вино – 2 ст. ложки
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • горчица – 1 ч. ложка
  • сметана – 1 ст. ложка
  • сахарная пудра – на кончике ножа
  • соль – на кончике ножа
  • перец белый  молотый – на кончике ножа

Прочитать остальную часть записи »

СУДАК В КЛЯРЕ-ФРИ

Нежный судак с поджаристой хрустящей корочкой – это блюдо получится даже у самых «неискушенных» кулинаров и не потребует много времени на приготовление.

Продукты:

  • судак – филе 1 рыбы
  • мука – 1,5 ст. ложки
  • яйцо – 2 шт.
  • соль – 1/4 ч. л.
  • водка – 1 ст. ложка
  • масло растительное – 100 г

Прочитать остальную часть записи »

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ВЕТЧИНОЙ

Ароматная и аппетитная запеканка из картофеля -сытный гарнир и одновременно лакомство, которое нравится всем от мала до велика.

Продукты:

  • картофель – 7 штук
  • масло сливочное – 50 г
  • ветчина 150 г
  • сыр 100 г
  • молоко – 400 мл
  • мука – 2 ст. ложки
  • соль – 1/4 ч. л.
  • специи – лук, чеснок, перец черный, куркума (можно использовать
    другие специи по вашему желанию) – по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

КАРТОФЕЛЬ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Побалуйте себя необычным блюдом из «обыкновенной картошки» – картофельные пирожки с черносливом!

Продукты:

  • картофель – 5-6 штук
  • масло сливочное – 50 г
  • яйцо куриное – 4 шт.
  • сливки (или молоко) – 1/2
  • мука – 1 ст. ложка
  • сметана – 2-3 ст. ложки
  • чернослив – 250 г

Прочитать остальную часть записи »

РАЗНОЦВЕТНОЕ ПЮРЕ

Что интересного может быть в картофельном пюре? Попробуйте приготовить разноцветное пюре по нашему рецепту и удивите своих близких!

Вам потребуется:

  • картофель – 10-12 шт.
  • зеленый горошек или шпинат – 50 г
  • томатная паста – 1-2 ст. ложки
  • масло сливочное – 1 ст. ложка
  • молоко – 1 стакан
  • яйца куриные – 5 штук
  • 1/4 ч.л. соли

Прочитать остальную часть записи »

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

Ароматные куриные котлетки наверняка придутся по вкусу всем членам вашей семьи от мала до велика.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного фарша
  • 500 г свежих грибов (белые или шампиньоны)
  • 100 г сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г маргарина
  • 100 г панировочных сухарей
  • 2 куриных яйца
  • 1/4 ч.л. соли

Прочитать остальную часть записи »

РУЛЕТ «ГЕНЕРАЛЬСКИЙ»

С помощью этого простого блюда можно легко разнообразить ваше домашнее меню. Рулет «Генеральский» можно готовить как по будням, так и подавать к праздничному столу.

Ингредиенты на 6 порций:

  • 1/2 кг куриного фарша
  • 4-5 шт. моркови среднего размера
  • 1 небольшая морковь (для украшения)
  • 1 стакан густой сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 1/4 ч.л. соли

Прочитать остальную часть записи »

СУП ЧИЛИ

Это очень известное в странах Латинской Америки блюдо. Рецептов приготовления его существует множество. Попробуйте приготовить суп чили по нашему рецепту!

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 ст. л. растительного масла
  • 0,5 кг говяжьего фарша (можно фарш из смеси говядины и свинины)
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 0,8 литра консервированных томатов (в собственном соку)
  • 400 г красных консервированных бобов (можно использовать красную фасоль)
  • 0,5 ч.л. порошка кумин
  • 0,5 ч.л. порошка чили
  • соль (по вкусу)
  • 3-4 ст.л. тертого сыра
  • сметана (по вкусу)

Прочитать остальную часть записи »

БЕЛЫЙ СЫРНЫЙ СУП

Простой и  быстрый в приготовлении этот  сытный суп непременно полюбится вам с первой ложки! Попробуйте приготовить его однажды и он наверняка войдет в  сборник ваших любимых рецептов.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 картофелины среднего размера
  • 1 головка репчатого лука
  • 400 г кисломолочного плавленного сыра
  • 1/4 чайной ложки соли
  • пучок укропа
  • 400 мл воды
  • белый хлеб
  • 1 ст. л. растительного масла.

Прочитать остальную часть записи »

ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С МИНДАЛЕМ

Этот торт явно не следует пробовать людям, страдающим аллергией. В нем и шоколад, и миндальные орешки, и мед – не хватает лишь клубники и цитруса для полного счастья. Зато если вам все это не запрещено, попробуйте его хотябы раз – съедается в один присест. Тор получается очень ароматным и вкусным.

Ингредиенты: (какао-порошок, мёд, миндаль, молоко, мука, орехи, сахар, сливочное масло, яйца)
Прочитать остальную часть записи »

Статистика